เกียวโตเป็นหนึ่งในเมืองที่ดีที่สุดในโลกสำหรับซื้อมีดครัวญี่ปุ่น ร้านมีดบางร้านก่อตั้งขึ้นในยุคที่ซามูไรยังเดินอยู่บนถนน และบางร้านยังตีมีดในร้าน ด้วยการค้นหา « ร้านมีด เกียวโต » เกือบ 2,000 ครั้งต่อเดือน ที่นี่จึงมีกับดักนักท่องเที่ยวอยู่ด้วย นี่คือแหล่งซื้อ ราคาที่ควรจ่าย และวิธีหลีกเลี่ยงความผิดพลาดยอดฮิต
เช็กวันว่างและที่ว่างล่าสุด
ร้านมีดที่ดีที่สุดในเกียวโต
Aritsugu — ตลาดนิชิกิ
มีชื่อเสียงที่สุด
- ก่อตั้ง: 1560
- ที่ตั้ง: ตลาดนิชิกิ ใจกลางเกียวโต
- ราคา: ≈ 200 ถึง 2,000+ USD
- บริการ: สลักชื่อหลังซื้อ
ร้านมีดที่มีชื่อเสียงที่สุดในเกียวโต ว่ากันว่าตระกูลผู้ก่อตั้งเคยตีดาบถวายราชสำนัก สินค้ามีให้เลือกมหาศาล ทั้งกิวโตะ ซันโตกุ เดบะ ยานางิบะ หม้อทองแดง และที่ขูด พนักงานจะสลักชื่อคุณบนใบมีดเป็นตัวคันจิหรืออักษรโรมันระหว่างที่คุณรอ ข้อควรรู้: มีดหลายเล่มผลิตที่ซาไกตามสเปกของ Aritsugu ไม่ได้ตีในร้าน และที่ผ่านมาร้านมักนิยมรับเงินสด ควรพกเงินเยนให้พอไว้ก่อน
Shigeharu — ถนนโฮริกาวะ
ดีที่สุดสำหรับมีดทำมือ
- ที่ตั้ง: ถนนโฮริกาวะ ≈ 5 นาทีทางใต้ของปราสาทนิโจ
- ราคา: ถูกกว่า Aritsugu ราว 30%
- จุดเด่น: มีดเกียวโตแบบดั้งเดิมที่เจ้าของตีเอง
มักได้รับการกล่าวถึงว่าเป็นผู้ผลิตมีดที่เก่าแก่ที่สุดของเกียวโต มีรากย้อนไปถึงสมัยคามาคุระ เจ้าของตีใบมีดในร้าน และบรรยากาศเหมือนโรงงานมากกว่าบูติก พูดภาษาอังกฤษได้น้อยและไม่มีเว็บไซต์ แต่นี่แหละคือเหตุผลที่คนรักมีดค้นหา « มีด Shigeharu เกียวโต » ควรไปพร้อมความชัดเจนเรื่องทรงและขนาดที่ต้องการ
Kikuichimonji — อาเขตซันโจ
ใจกลางเมืองและสะดวก
- ที่ตั้ง: อาเขตช้อปปิ้งซันโจ ใกล้คาวาระมาจิ
- จุดเด่น: มีดสเตนเลสทำมือและเครื่องมือแบบดั้งเดิม
ชื่อเก่าแก่ใจกลางย่านช้อปปิ้ง ขึ้นชื่อเรื่องมีดสเตนเลสที่ดูแลง่าย เป็นจุดแวะที่สะดวกระหว่างตลาดนิชิกิกับกิออน
ที่น่าแวะอีก: ร้านลับมีดเล็ก ๆ ที่ขายมีดประทับตราของร้านเองในราคาเป็นมิตร และมุมมีดในห้างสรรพสินค้าของเกียวโต (Takashimaya, Daimaru) สำหรับราคาคงที่และขั้นตอนปลอดภาษีที่ง่าย
อ่านเพิ่มเติม:ตีมีดที่เกียวโต (2026): ทำมีดของคุณเองกับช่างตีเหล็ก
วิดีโอ: ทำมีดของตัวเองที่ญี่ปุ่น
ดีกว่าการซื้อ: ทำมีดของคุณเองในเกียวโต
ด้วยราคาเท่ากับมีดทำมือดี ๆ หนึ่งเล่ม คุณสามารถตีมีดเองกับช่างตีเหล็กได้ เวิร์กช็อป 3 ชั่วโมงในเกียวโตเป็นหนึ่งในประสบการณ์ที่ได้รีวิวดีที่สุดในเมือง รายละเอียดอยู่ในคู่มือตีมีดที่เกียวโตของเรา
ซื้อมีดญี่ปุ่นที่ไหนในโอซาก้า
- ซาไก: ร้านในพิพิธภัณฑ์หัตถกรรมดั้งเดิมขายตรงจากผู้ผลิตท้องถิ่น มักถูกกว่าร้านตัวแทน 20–30% ดูคู่มือซาไกของเรา
- โดงุยะซึจิ (นัมบะ): อาเขตเครื่องครัวมีหลังคา มีร้านมีดเฉพาะทางหลายร้าน พนักงานพูดภาษาอังกฤษได้ และสลักชื่อได้ทันที
ควรจ่ายเท่าไรสำหรับมีดญี่ปุ่น
| มีด | ระดับเริ่มต้น | ทำมือโดยช่างที่มีชื่อเสียง |
|---|---|---|
| ซันโตกุ / กิวโตะ (สเตนเลส) | 8,000–15,000 เยน | 20,000–50,000 เยน |
| เหล็กคาร์บอน (ชิโรงามิ / อาโอกามิ) | 12,000–20,000 เยน | 25,000–60,000 เยน |
| ดามัสกัส | 15,000–30,000 เยน | 40,000–100,000+ เยน |
| เดบะ / ยานางิบะ คมเดียว | 15,000–25,000 เยน | 30,000–150,000+ เยน |
ไม่แน่ใจว่าจะเลือกทรงไหน? อ่านคู่มือประเภทมีดญี่ปุ่นของเราก่อนไปช้อป
เคล็ดลับการซื้อ
- พาสปอร์ต: พกไปด้วย การซื้อเกิน 5,000 เยนมักซื้อแบบปลอดภาษีสำหรับนักท่องเที่ยวได้ ขั้นตอนปลอดภาษีกำลังเปลี่ยนแปลง ให้สอบถามร้านว่าดำเนินการอย่างไร
- การสลักชื่อ: ร้านดี ๆ ส่วนใหญ่สลักชื่อให้ฟรีหรือคิดค่าบริการเล็กน้อย เผื่อเวลา 10–30 นาที
- คาร์บอนหรือสเตนเลส: คาร์บอนคมกว่าและลับง่ายกว่า แต่เป็นสนิมถ้าทิ้งไว้เปียก สเตนเลสปลอดภัยกว่าสำหรับครัวครอบครัวที่วุ่นวาย
- การเดินทาง: ใส่มีดในกระเป๋าโหลดใต้เครื่อง ห้ามถือขึ้นเครื่องเด็ดขาด
คำถามที่พบบ่อย
ร้านมีดที่ดีที่สุดในเกียวโตคือร้านไหน?
Aritsugu ในตลาดนิชิกิมีชื่อเสียงที่สุด (ก่อตั้งปี 1560 มีบริการสลักชื่อ) ส่วน Shigeharu ใกล้ปราสาทนิโจคือตัวเลือกสำหรับมีดที่ตีในร้านในราคาที่ถูกกว่า
มีดที่เกียวโตถูกกว่าในไทยไหม?
โดยทั่วไปถูกกว่า มักถูกกว่า 30–50% สำหรับรุ่นเดียวกัน และถูกกว่านั้นอีกสำหรับทรงแบบดั้งเดิมที่ไม่ค่อยส่งออก การซื้อตรงจากผู้ผลิตในซาไกยิ่งถูกกว่า
ร้านจะสลักชื่อให้ไหม?
ใช่ ร้านมีดส่วนใหญ่ในเกียวโตสลักชื่อเป็นคันจิ คาตากานะ หรืออักษรโรมัน และมักให้ฟรี
ร้านมีดในเกียวโตอยู่ที่ไหน?
ส่วนใหญ่อยู่ใจกลางเมือง: ตลาดนิชิกิและอาเขตซันโจสำหรับ Aritsugu และ Kikuichimonji และถนนโฮริกาวะใกล้ปราสาทนิโจสำหรับ Shigeharu
การเปิดเผยข้อมูล: คู่มือนี้มีลิงก์พันธมิตรของ GetYourGuide หากคุณจองผ่านลิงก์ เราจะได้รับค่าคอมมิชชันเล็กน้อยโดยคุณไม่ต้องจ่ายเพิ่ม ราคาเป็นราคาอ้างอิง ณ วันที่เขียน ราคาบนหน้าจองคือราคาที่ใช้จริง